[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 ) R3 _; V  m3 Q5 e  E2 R
茄子  2條
3 s2 N& i& Y# t; p5.39.217.77蒜仁  3瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" o2 P! i- O! U* y0 D
沙拉油  1小匙 ! a- J: k0 {# w) b  d6 g0 b

% k4 l" q1 ]' B1 t) g7 V5.39.217.77【調味料】
9 r# a+ g/ n( r0 F. R6 q: u8 T/ c公仔箱論壇醬油膏  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l/ w# Z6 Z2 u8 ]0 P# H
水  1大匙
) U2 u" q8 Z" v. C* U6 D5.39.217.77公仔箱論壇1 @7 I/ p- f& w% q8 U4 b7 S
【做　法】
5 y  m- M& ?4 I5 h" G5.39.217.771.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
8 C" o$ B5 o+ a, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^" `6 I5 m4 }' q3 `6 p2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。