[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 5.39.217.77  U- Z; M) a* J1 |3 ^/ f% `
茄子  2條
$ ?" p8 i1 Q# Y2 b) X蒜仁  3瓣 5.39.217.775 k0 [0 U$ N9 I) ~! A- V2 T
沙拉油  1小匙 5.39.217.77$ o3 [5 B, }3 Q2 @" ?# C3 P5 |

5 H4 R" J% U2 C9 g0 a: j; p) r公仔箱論壇【調味料】
& H( r7 E7 X& Z3 l; n公仔箱論壇醬油膏  2大匙
+ n: I7 H7 u. u' ^( k$ g9 x水  1大匙
) ^7 j, T; a! n2 e, Q公仔箱論壇
; E, p8 @0 u, x) j公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ M& S8 B- _2 E
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
- C" j) c) v1 ?: t$ Y: |- c8 Xtvb now,tvbnow,bttvb$ U  k& f7 s8 J; W
2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。