# P3 i* N: ^& F% Q1 |- E- m' m) X* gtvb now,tvbnow,bttvb材料(8人分)5.39.217.775 R) U1 n3 q( h" C" T2 g
洋蔥.....2個
9 i, g5 u4 U; t7 Y4 w0 I番荽.....1束
5 J( D) z5 e8 U公仔箱論壇茄膏.....1罐5.39.217.771 O2 b* s" b T" A
麵粉.....適量
5 G& H1 Z( v2 f* \' s* A/ s" |公仔箱論壇紅酒.....500ml
' c4 f0 i; {7 R$ ^3 x公仔箱論壇月桂葉.....3塊
7 G: P" l- Q7 L0 j; C$ M: C1 ^# j紅蘿蔔.....2個
9 W5 W! i/ T0 e% [西芹.....1/2棵公仔箱論壇0 G! \( y3 y" J, g
乾百里香.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t! m( k* E, E9 m4 p
牛肩肉.....1,500g
& ^: M) `: F& B6 X6 o9 B5.39.217.77煙肉.....3片(留皮)公仔箱論壇+ E8 S5 M" G2 U7 t( D. Z
牛肉清湯.....500ml
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配菜材料公仔箱論壇7 l+ s3 g) N# p+ l0 `
蒜頭.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \) `$ l' s0 p8 ~/ y$ j# y3 \- e
蘑菇.....10粒公仔箱論壇2 G7 r: T% ?, U2 n
牛油.....適量
6 y+ d2 S* k% _* ]4 w4 D. Z! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠洋蔥.....10粒
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9 e! D+ H* ]8 J' r: O6 l公仔箱論壇% q/ W0 \" S) u0 L; ?
醬汁材料公仔箱論壇 J7 p* J0 M/ k- k/ a! s
牛油.....少許公仔箱論壇0 k: w+ f5 {1 M' ^: C) j% ^
粟粉水.....適量 \% @0 ^# ]4 Z. U
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 N+ ?3 q2 O) f6 t8 H
做法tvb now,tvbnow,bttvb& h) q2 u) m$ ]3 s
1.煙肉切片。
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8 {5 J) O5 h' `3 x2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t* d- k1 B: ?6 e9 b" ^9 l! a
) i& i! b; j7 l) Q# c. H- I& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥去皮切塊。" [ r) K% ]) D2 ?* ^$ i0 {
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。1 m5 _+ B, s8 z7 J, w1 C7 W& q
5.39.217.77 T8 S* U/ B$ R
5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。# b- A& C( w- j) m( D3 ~1 l( n
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。5.39.217.77% L7 s: L; y# f
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。$ C3 E0 P; s4 |, n4 c8 }
D3 Y& d* S8 F5.39.217.779.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
9 C: A% L4 `2 P% W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S" K: y% Z, I! e8 O; I
10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q+ ]2 A1 Q3 U( S4 G1 O! r
k: C) }; l& @( P' G! M& \: U5.39.217.7711.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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1 G$ R: Z; K0 E9 F12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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