1 i3 u% j0 m" j; Etvb now,tvbnow,bttvb材料(8人分)tvb now,tvbnow,bttvb6 g: o" Q& k- K, Y; B" B
洋蔥.....2個5.39.217.77, e$ a' e. t8 ^4 a; v5 C
番荽.....1束: r) u2 A/ o7 k
茄膏.....1罐
' [, @" W, V8 K$ } v! D/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: \% [8 m+ m! X8 ~0 W
紅酒.....500ml公仔箱論壇6 i: @7 q' y- u( L" D
月桂葉.....3塊
3 }- c6 i. Q1 t( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.....2個tvb now,tvbnow,bttvb9 L( l& G2 g/ ~2 h
西芹.....1/2棵5.39.217.77- l4 H1 |# }6 I2 N6 N) p1 V
乾百里香.....適量公仔箱論壇8 q' u( [2 |! E3 t0 s" ]
牛肩肉.....1,500g
3 Y+ V$ w$ I% `# @5.39.217.77煙肉.....3片(留皮)tvb now,tvbnow,bttvb( J. _' S1 ~' r( `
牛肉清湯.....500ml
, V& m3 R6 N' K. T9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U+ { U( a" K
2 L0 x2 I& z2 Y' U+ G: utvb now,tvbnow,bttvb配菜材料8 d. J/ J0 R5 M+ \8 ?
蒜頭.....1個5.39.217.77$ w* m3 y, \) u" w6 ]
蘑菇.....10粒0 P4 e. F+ \- C2 d( B
牛油.....適量6 i" i- T) Y ]. V# g* r3 d6 i
珍珠洋蔥.....10粒
# W8 f9 [- A, p" R, m5.39.217.77' l8 `. C: S. x
* Y, e* i3 h6 p
醬汁材料, S' W- W% F$ D( j6 N ^
牛油.....少許6 r2 c6 P' O# l3 a
粟粉水.....適量
, X1 ]/ N+ J/ S/ n X5.39.217.77$ k8 X! w# j( m# \2 a0 h- j& }7 W
tvb now,tvbnow,bttvb! R1 y" p8 F+ x9 `+ K, @% ~
做法tvb now,tvbnow,bttvb. s# S, B4 n! f: b. K& `/ h, c
1.煙肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb5 z( [& V6 t# r; U9 n
9 h5 q% f+ p+ T. W% v4 ?0 o: \5.39.217.772.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。" ?4 T u* ~% s, w* Z
1 H8 w- n% ~8 l, C3.洋蔥去皮切塊。5.39.217.779 l+ o; q2 P7 u5 V
4 N' F3 U+ b& c公仔箱論壇4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。5.39.217.77) F* {6 t) ?, |! F3 Y
% |) k- \1 C, y6 ?4 R% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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: L- v: h2 \/ w# R$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 C6 y, m) q1 \5 I! t: y
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。公仔箱論壇. e7 T8 L, v, A$ G
' E" @# P5 |' P( t3 j3 {6 k+ }- M8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。( D$ L. K" k* {2 ?
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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6 Z& {( ~8 [/ H2 J% ~tvb now,tvbnow,bttvb10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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# N# |$ g f: ^# d/ E) g; \11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。: C8 d8 R7 E4 F# G; R" Y
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。6 D0 i4 P, F; t0 o% a
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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