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材料(8人分)公仔箱論壇1 K( g# J3 u f. H5 U
洋蔥.....2個
$ c8 Q7 M" a0 c. B. x公仔箱論壇番荽.....1束tvb now,tvbnow,bttvb8 ?8 }9 J' ?5 V+ W6 a5 `( A2 L
茄膏.....1罐- T2 b7 D7 J1 [! ?+ r3 ]* |
麵粉.....適量公仔箱論壇0 `3 h9 ?# b7 _+ ^& p; q9 j g) T, m9 V
紅酒.....500ml. y7 W& I: ]9 o; l1 O; {: z+ n# k
月桂葉.....3塊tvb now,tvbnow,bttvb, ^' U# G! g* \: Q& e0 l
紅蘿蔔.....2個
! n+ |. o5 ~7 ptvb now,tvbnow,bttvb西芹.....1/2棵3 N" R# D6 W' p% J* |9 g! i
乾百里香.....適量
$ \! Y: z5 ]# i/ q# S5 s6 o公仔箱論壇牛肩肉.....1,500g
' h& u/ [% p$ t, D/ t; ~tvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....3片(留皮)
, U! W* x% ?( F公仔箱論壇牛肉清湯.....500ml
, N$ { p9 s* x1 q& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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配菜材料tvb now,tvbnow,bttvb* E: y& d5 S1 B9 K; Q1 v3 g6 D4 J
蒜頭.....1個
8 G7 F" W/ o K4 \2 x蘑菇.....10粒tvb now,tvbnow,bttvb! z: f p* n0 r" |5 ?! @' j5 q: x
牛油.....適量公仔箱論壇' F9 W7 p. t3 S( z* C5 M% B: z$ D
珍珠洋蔥.....10粒3 t4 I7 F& I& D
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! M6 ?% V. \0 Q5.39.217.77醬汁材料
: a }! P/ }4 ~# Q' @公仔箱論壇牛油.....少許公仔箱論壇) H7 i% u3 W1 b; K! d; w
粟粉水.....適量
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9 _( }$ | a, ^$ }2 a- q! b公仔箱論壇做法5.39.217.771 D1 B( V9 D& e
1.煙肉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [3 J, t3 y0 U; |' e; i
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o2 M9 x! K- W/ u/ ?% Y" R. z; ~/ m
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3.洋蔥去皮切塊。
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* B9 u9 V* d7 t! I- Rtvb now,tvbnow,bttvb4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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# M y9 R1 X% [+ i# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x6 x) c7 y; v, D
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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8 `( P" w" ]* n4 m0 Etvb now,tvbnow,bttvb10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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+ P, {3 Z8 c9 F4 M5 J, ]公仔箱論壇11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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. a m' o* n% f& i# J* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。5 M: c( s) u ~: k
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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