材料: 5.39.217.776 H* ~0 B ^* L& I# ?% l" g y
牛小排200克、芥蘭莖粒半杯、鮮百合1至2個、腰果半杯（炸脆/焗香）' j, l* V# I: A; N+ o9 m: C# K" T
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W& g: [3 Y- P: A0 A$ h公仔箱論壇調味醃料： * t9 g) R; k1 X( q
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、黑胡椒碎半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb F; y+ Y' E4 Y9 m# f _) m. ]
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' D/ g: C0 y1 c. u1 o$ d3 G5.39.217.77芡汁：
8 a1 D2 \. y) F' A3 N# J% F3 H# P. ]水4湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙& \' r- D8 V6 W3 t3 ]* E
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做法:
/ Z% Q7 u- y) x' {tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛小排切粗粒，與醃料拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 d$ d& n2 H7 h/ x: U: }# R
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2. 鮮百合取瓣，沖淨隔乾；芥蘭莖粒汆水，隔乾。
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛肉粒至甘香（約七至八成熟）；加芥蘭莖及鮮百合兜炒數下。& W- q1 Q, c( }1 e: t" r: I! {( E
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4. 最後加芡汁兜炒至汁略收乾，上碟前加腰果拌勻。+ k& x5 e3 ], ^+ l
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發表於 2015-3-24 04:19 AM
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