[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
* P6 g% n2 i% |& i腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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7 \  K6 T: R7 o: Q5.39.217.77調味:tvb now,tvbnow,bttvb; x3 n; c# \* j& Q8 ?  j) _1 l
醃料（腩排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* H! q. T0 ~) Z2 {
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。tvb now,tvbnow,bttvb2 l) a1 [; A: r% [' U, M
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。# Z& K+ y/ R  @8 X

5 g8 f6 R! u+ a. e( D3 Q公仔箱論壇3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。公仔箱論壇9 ?6 Y) g! W( A( B7 B' v9 V

; f- V, z; q/ s7 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。