% m7 m) o2 n6 C8 l9 D, s. N" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
/ a' Z; w1 f2 X- J0 n6 F/ ~1 S1 T0 w荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙公仔箱論壇/ [+ {6 _( t2 f7 L. E9 h. ^3 D
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X& R' S. H. D% s& h) o" a
醃料：
" X+ S2 D- v# H( y: c薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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# C( W, ]# d7 } A公仔箱論壇5.39.217.77: u0 O% H( }! d& e8 d
調味：
, w! w+ q y: b; D% q8 Q8 t# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙" A* X0 m/ J0 ]7 S: @* ~4 R; a
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' t: i& F+ O; L# N做法: : I5 C, b/ h9 o
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。公仔箱論壇! l& P) G( m3 s' ^2 s0 s
, @" r ?. ]0 @7 [9 m2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。5.39.217.77# x3 k) H" H& L
) |( n0 Y8 G4 v, K% z0 d# B3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
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( k$ a: x: h5 C3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。3 }( g a3 @4 `
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5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u( U0 Z5 W' v4 c6 R
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& `, g. I5 t/ X& v1 ?* i0 P9 Ytvb now,tvbnow,bttvbTips:
- V% K7 m* S( ]" y5.39.217.77魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。9 K7 [% J3 e8 f" n
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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