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材料︰
: o+ O' ?$ u0 E. m, }- |8 o' O) atvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙5.39.217.77% X/ D6 p; r- w6 q1 V
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豬肉醃料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K: U- Q' c0 ?9 |' \. I c
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 I9 \1 t5 \" E$ A: |( h
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公仔箱論壇: G! ~& \# U3 S8 S7 S
做法：
7 }3 u( z: Y) Y& ^& H2 m公仔箱論壇1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。: e. ?0 _/ L4 @" D+ z
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
w0 ]( P7 E" l# \( c# H* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
6 Q; ?: Y3 G5 y5.39.217.774.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
) [5 ` l9 H1 t5 F& h0 f1 k3 L5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。5.39.217.77! i3 d2 Q9 ?% x' ^! f# E- B
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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