一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =5.39.217.772 f- k; A' U# r, `
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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: X, i# b, Z4 W. u5 }做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ [+ K) f) }$ }) [
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影5.39.217.77- X% l* `, }/ `$ q _& q7 ?
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; M& L( x% m# C9 R5.39.217.772.胡萝卜斜切片，约5mm厚, r7 N1 u) |2 U- Q- v5 D
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜* g1 E- J/ l8 i
2 T; L5 ]. J1 E2 G8 P! q* Q( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K& U8 d- d' _9 ?3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
3 {# C6 O; a, ^# {" {本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧5.39.217.77. w/ B8 j/ g: `' N% I( k
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1 Z8 l1 \7 V7 s' W' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸tvb now,tvbnow,bttvb; h4 M7 s& ~4 U9 ~5 P
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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1 t7 e% X% [/ u A- n! J, g9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃5.39.217.776 g2 T1 V( u: Q+ ~6 E4 ^
 5.39.217.77) a7 p. G7 Y0 C3 A
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2 S; |; k; G5 o6 Z: @! b. n" w5.39.217.77大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？* a& ]( w9 x4 v5 V
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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