[中式食譜] 炸豬排

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[材料]----) h, u* F' H' h" M% q

% k4 l7 [7 e+ D' T/ ^* M8 e  ~! ltvb now,tvbnow,bttvb1.腰肉一截，片成約0.8cm
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" n) {% g# c4 v/ P# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.浸料----日式與韓式烤肉醬1 y8 L0 R+ T" p0 K( p
   沾粉----玉米粉、麵包粉（也可用蕃薯粉）公仔箱論壇0 Y* }0 g+ U6 Y/ Y+ ~  T

+ s! r* F* ?& w, T6 F% o3.蛋汁略打勻但不用起泡
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1 R  L" a, `- s) f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b4 \. C3 \7 r7 a7 j; A" r8 A
[作法]----, a1 x9 T$ \$ B8 x; Z" U* V
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◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆，放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是，而且   肉的纖維不會拍斷。6 ]( l/ N/ h( V, D

3 C4 P/ V. ~+ t' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆將肉片放入浸料內約一晚，會用日式與韓式烤肉醬，是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點，很難取捨，所以我都用。
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◆平底鍋下少油，醃好的肉片，先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉，油熱後去煎，我想味道一定沒有多油去炸好吃，但我們三人都胖而且易長痘痘，所以只用油煎，其實熱熱的吃還真好吃呢！