[中式食譜] 味蛋黃油蟹浸娃娃菜

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, V8 u* I- D+ J( L4 M' m) e/ y5.39.217.77材料：
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" ^6 Y' V( I; D: B9 h2 f黃油蟹1隻 （約12至14斤）5.39.217.77/ n& T. k! [6 J5 i8 s

* I9 j# }' }: {% `( X2 y& ]鹹蛋黃 1隻
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娃娃菜 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^7 e3 a) ?- o  `
5.39.217.774 }& t4 v1 Z& U- w
粉絲 2錢
2 n6 U& K7 B+ q0 s: X, e5.39.217.77
5 p; N9 ^% ~) n/ R5 K7 V5 Z3 T! W陳皮絲 2錢
5 I/ @5 h. D* \! G5 }' l8 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 ]6 K. G- C0 s
薑絲 半錢
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, u+ ^, e* _+ n& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 適量
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上湯 500毫升
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油 2湯匙5.39.217.77! S' `& O- K/ q( B: t

- G2 S# q4 I9 H) R" B1 [製法：$ ?" `) Z" a0 {5 q
1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。
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2.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。
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3.待涼後，將蟹斬成六件。# A/ O7 ?& V1 m- M) n9 r& o

$ u. H+ a0 y# I# i5.39.217.774.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。
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調味：
% r; H' j8 S: Q3 h# r) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許公仔箱論壇: `' o( ^$ H# O

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