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, K+ L) k, V; Q7 h- j淨大蝦500克 tvb now,tvbnow,bttvb7 V% p I( g k6 O5 R+ _
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姜片2克，大油50克，料酒30克，鹽2克，味精7克，醋25克，白糖40克，湯適量。 8 D0 U _* n7 k: I( I' }. @7 n
* t9 z5 J( x: i' ]6 R制作： 1 c% R- F4 I6 k0 a
2 [ v& M& _/ g2 ^3 e) d! c1)、把蝦從中間一切兩開； 5.39.217.77% n. ^+ J! C/ h8 O4 G
9 E1 _* \6 F9 i' x5.39.217.772)、坐鍋放油、姜，蝦用油煎后，烹料酒，加湯、鹽、糖、味精、醋，用手勺輕砸蝦頭，出紅油，火靠熟透，汁發粘紅亮，轉鍋翻個，打明油，出鍋即成。 操作關鍵： 找好口，掌握好火靠的時間。蝦不新鮮，可少加點食用紅色素，但不可多加。 |
發表於 2007-11-27 11:20 AM
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發表於 2007-11-28 10:23 AM
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