【材 料】
( ~6 Z. W% H5 |4 k% `公仔箱論壇蝦仁 150公克
# b2 W) D+ N. |# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇 10朵( v! {9 D) ]' Q; l; X9 a# |) f8 Y- F3 r
蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \ J" o# `& U
薑末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \0 b4 O- `4 T L
【調味料】
% T2 D* y* G' U# i. ?0 E# ]A.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?8 T5 A& o+ ?4 A7 X! m
雞精粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( t' `2 _, w5 M! h/ j# g3 j) B
細糖 1/4茶匙
( `+ Y1 b# w( v* j) v% i% ~( ctvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉 1大匙 d% i0 q$ L+ D- F& q
香油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O- E8 {' {5 }: v* H
【做 法】2 _; W; v2 b+ [0 A( o9 \' T
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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! \* s x2 s- I$ f# t2 o8 p5.39.217.773.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb: e) D& Y6 ]7 W. y! z6 f8 ^' H
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
. a& Q* Z O% s/ J8 L* U# W【備 註】
, E5 `4 v% ?0 x; { S6 h7 [公仔箱論壇外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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