【材 料】
7 ~ m: ^% B& \: c$ g& I- xtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克& C9 m3 l' J9 U+ N' f/ v
鮮香菇 10朵tvb now,tvbnow,bttvb; M$ R* c; I, {% Y$ Y
蔥花 20公克公仔箱論壇& [0 B" k) j' D- E
薑末 10公克
- @: o+ d# a( m0 E【調味料】! }+ J: H1 L7 M' I9 {7 S2 ]" h, F. N
A.鹽 1/4茶匙
5 Y) }0 _ Q/ l+ T, W) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精粉 1/4茶匙
: K9 z# \. r: H公仔箱論壇 細糖 1/4茶匙公仔箱論壇- p% E- c* t. }( q: h
B.太白粉 1大匙
2 X- \6 f' n _- |tvb now,tvbnow,bttvb 香油 1大匙
* \0 ~+ k: \2 Q* s W4 N# J: J# Q+ S0 L【做 法】
$ ]2 R3 T6 [ e8 N+ n6 b* q% j% V公仔箱論壇1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。公仔箱論壇) r! h) |! P2 R& ?' @7 g1 S
5.39.217.77; Z; A6 B! V' M: p
2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。- w" O m; z8 {% g$ K
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。, A' m% J6 F# V5 i
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
! z+ y; r: {) w8 l5.39.217.77【備 註】* x: F8 }- f4 z+ ?( N6 D
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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