【材 料】
; O) W6 ~1 m& N) @% l蝦仁 150公克6 H' W* Y) S7 I0 ]
鮮香菇 10朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; K) S5 P( q* S) v' A
蔥花 20公克
3 \# e; \' B% \0 {4 V N* N5.39.217.77薑末 10公克+ t: j* g7 Q) @% _0 W6 @$ s
【調味料】公仔箱論壇# O6 F9 \7 y1 d- l3 c+ O6 F# W- N2 @
A.鹽 1/4茶匙
H; i+ a6 |7 `8 M, _ 雞精粉 1/4茶匙) H9 d! j; Z. t/ `! `, o
細糖 1/4茶匙公仔箱論壇5 N% \ A! S: R" N% |" i; g8 h
B.太白粉 1大匙
" l* M8 u2 W0 ^! l& n3 c5.39.217.77 香油 1大匙
. V& u9 b' D) A) s/ v& G; ]& d" qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
' ?1 F, R4 t0 Z4 L/ l1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~& V4 o& Y! Q
9 W+ p& g. y4 Y5 s, s" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。tvb now,tvbnow,bttvb: [* C- ]* s: o1 g0 N
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb: r! t X2 S$ w* a
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
8 f7 g- w" \) s8 U9 D2 Ktvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
/ \" h) p# B3 m/ E5.39.217.77外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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