【材 料】公仔箱論壇# L4 h- {* n ?$ r) G- M4 ^4 q9 Z
蝦仁 150公克tvb now,tvbnow,bttvb& g, v5 l- [2 z H, E" b
鮮香菇 10朵* i0 }% ]3 O V
蔥花 20公克
" c) S; U: _7 W$ Atvb now,tvbnow,bttvb薑末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: C7 t6 ]9 R/ b: h5 `" u
【調味料】8 T# v$ R8 |; n0 p$ q
A.鹽 1/4茶匙
; J; Z) R5 s' d$ M: }% wtvb now,tvbnow,bttvb 雞精粉 1/4茶匙
# |0 m6 U5 a7 h ~* i S+ B6 D6 ]- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細糖 1/4茶匙
" [& Q. M0 a" G; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉 1大匙
( x/ R+ w) {, J/ u/ y( c公仔箱論壇 香油 1大匙
1 u0 Z4 Q# n, a: g# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 \; A1 d4 X+ V# V. ^% O
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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( r' @. p9 m/ n, K$ ]2 V t# vtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇2 Q( ]0 H m4 W1 U* l( b
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: H, I$ m" k. o6 `
【備 註】
" B( ?& D# s8 z3 jtvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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