材料：
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, r- K: A c1 G) a+ _5.39.217.77實豆腐 150克 (約1件大) 5.39.217.77# s( l3 }& a, w, x
鹽 1/4 茶匙
! ^; `, [! _- ?1 T6 d6 W蝦 (去殼) 75克
j& E( J8 f- w$ t+ w糖 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; `! s$ U* T5 h7 f
豬肉 40克 tvb now,tvbnow,bttvb+ o2 `, ]6 g8 M) i+ z% e
胡椒粉 少許 5.39.217.77; E) I8 K6 |' d* i# ^
冬菇 1隻
* V1 }9 p/ }! |& T1 v' U O麻油 數滴
7 D6 X& t9 t: W8 F' e8 K) i公仔箱論壇陳皮 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 e( y j2 w: |
已打的蛋白 1/2隻
) a" w6 V# I7 x* O9 h公仔箱論壇粟粉 1茶匙 5.39.217.77& I% b& a7 P( H3 S$ R+ R7 s' L7 n
! Q+ }! i5 B9 k( M5 k4 D5.39.217.778 A" P, l6 l2 ~$ I- K( A5 K
芡汁：
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5 Q0 a. l! K8 ?0 i5.39.217.77鹽 1/2茶匙
" G- ~$ A% N, }" q1 o9 M1 k7 f芫茜 7片 % F" L0 ~. l4 L, P4 }$ Y
糖 1/4茶匙 公仔箱論壇8 Q5 D2 S; i8 U2 s
蛋 1隻 公仔箱論壇7 T% g$ P. t0 C3 ^5 V; I7 X4 N
油 1/2茶匙
: m7 M8 P3 t1 ~# l1 ?% @; e8 e6 p公仔箱論壇酒 1/2茶匙
5 D" C1 U$ T# |! G# A1 J胡椒粉 少許
# L! |, v7 P+ A3 w5 q4 I3 K f" m/ jtvb now,tvbnow,bttvb上湯 75毫升 5.39.217.77( Y* q* k$ c6 ]8 l
蠔油 1/2茶匙 5.39.217.77$ h% @/ z$ T2 Z2 t
粟粉 1/4茶匙
( r6 s, T+ L6 d0 ^. Z1 l/ ^/ {tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/4茶匙
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" l9 c4 Y* F R6 R3 n5.39.217.77製法：
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6 r. U2 A* n& B& B# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 浸冬菇及陳皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~1 j' J( E; l9 Q: i2 Z/ J5 Y
5.39.217.77' @; M( L2 `+ _! s% i C* F
2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 tvb now,tvbnow,bttvb x/ m8 u8 y9 O3 `' B+ h* r, U( K
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 tvb now,tvbnow,bttvb% b: s5 i% [- K- X9 {3 `
: U0 f( I3 X/ n* I$ q2 F: A7 O公仔箱論壇6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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