. D9 f( C8 t) h" k1 e& f材料：5.39.217.77# `) O6 f2 o Q4 ^
明蝦 6隻tvb now,tvbnow,bttvb7 Q' {0 U% I- U* J) Y6 C2 ]& D, J
4 y; H8 c, d' U8 z3 v2 u+ m) v公仔箱論壇青江菜 6棵
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製法： b1 o0 F( r" o- } q( ~
1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。5.39.217.77& c U3 n8 Y. w# a
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2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。5.39.217.77% e% s* B& g" b: [) n* V
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3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。
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4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。
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調味：$ Y+ ]. O, v3 c) w
調味料A
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酒 1/2湯匙- I( C9 F* n& l+ w
' t' y9 X% G; P1 r d6 E# u; Y' S鹽 1/2茶匙
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3 i& H1 Y5 g" R5.39.217.77粟粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 o# E+ u9 y/ w7 q
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調味料B 公仔箱論壇% G% a3 i7 r' `
4 u; U; t* V# j2 U$ X( }; ]# ~魚骨高湯 2杯公仔箱論壇/ v: E; |$ y0 ^# m; z" L
8 P0 t/ R$ ^; m# m7 E酒 1/2湯匙
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鹽 1茶匙& o- f& x6 e- a1 M' A
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發表於 2007-11-24 11:45 AM
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