[西式食譜] 白菌牛柳

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材料：
. K! v# e/ m: W/ F5.39.217.77燒烤用牛柳　　1件5.39.217.770 R% [6 d& J9 T2 W% v! g' p

5 B9 {( @. V. @5 r5.39.217.77無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）
+ U, I! |+ G/ x0 T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~' S2 ~5 [6 z1 ]
百里香　　　　1茶匙（切碎）: a2 g7 i; m! r( ]* u  ^
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鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）/ v4 x$ Z% F" O5 Y+ j6 x8 q
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新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）
2 J! c$ x7 @% [+ |7 e: y: y" Z1 r公仔箱論壇
  ?' h8 S  ?7 W+ K* e0 p7 ?鹽及黑胡椒粒　適量5.39.217.77( z3 \1 a; o. |- j' N% z; @
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蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a  U! B4 p/ U- i
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製法：公仔箱論壇# S2 b) R  ?( ~- a9 P+ k+ }
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。5.39.217.77/ ^& ~+ I1 ]+ B& p3 \

6 D3 ~; g% a5 n, g" E% \2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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& _( n2 V# z6 e; h" x5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb6 K( g( e' z+ n! q/ x6 v& d. X
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。5 m. L2 {+ q2 k  y! F

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~天穎~

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