[西式食譜] 白菌牛柳

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) p4 g9 N& m; Z* D. ]+ `+ X/ W材料：
( ]6 |3 M* G' W公仔箱論壇燒烤用牛柳　　1件" p& [3 Z$ ^+ r6 [6 o
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無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）
4 ~) C# c7 E. itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 [6 B/ h3 |3 q: Y( m$ p9 Q! y$ c
百里香　　　　1茶匙（切碎）+ k$ t- _* n5 c& a$ D5 U* `. k
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鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）
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9 N9 }5 `) h- i5 A% X1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B) h. S1 O$ Q( K5 z1 W

; n- C' c) o3 `$ R! Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑胡椒粒　適量
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蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）
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製法：
* e* y/ A* m( _' v: O1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。. W! r# P% a2 h' @

- U) p$ a) [; N/ O& t( ttvb now,tvbnow,bttvb2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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9 S, P# d' e" i, e: @; g6 j( A3 i3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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' K% f4 \5 S  ]$ X9 p2 C* ^) {5 ^tvb now,tvbnow,bttvb備註：
6 O3 v% X( v9 I2 Q# S4 ~, W貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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~天穎~

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