0 ?! x4 R" B6 j' R材料：
4 M9 w6 x* M7 P美國牛里脊肉 800克5.39.217.77/ }. J9 e2 L7 o+ S k% _
7 S1 J& U/ @2 X$ { I6 n2 Z; w5.39.217.77蒜頭 1顆（壓蓉） n6 O/ i" K8 o! Z1 i0 c3 d
) q1 ]6 }) J6 X; n# |2 V# s( t5.39.217.77迷迭香 6枝（壓蓉）5.39.217.77$ f) k1 k3 d# ~
2 K3 P% M K+ E/ j' F4 K/ m; Ltvb now,tvbnow,bttvb薯仔 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B$ `9 s T3 ]1 w% ` [0 ^7 Y# p
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無鹽牛油 30克
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特濃忌廉 30克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z o+ j+ H O: }$ C
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芥末 2茶匙
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橄欖油 適量" e( P8 x- N0 K# {' Q: d
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鹽 適量5.39.217.77: f. f% i6 o% p3 _/ t
& L) D" G7 P# F: g' q0 E& K4 K+ atvb now,tvbnow,bttvb胡椒 適量公仔箱論壇6 }" S$ u" d+ {
0 d' J0 A8 b8 Ntvb now,tvbnow,bttvb製法：5 Z0 J4 K' e- g2 [% q7 Y
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。公仔箱論壇3 |/ L( M8 P8 @/ |+ z% k) q
; b) ~9 ~( m4 U1 K" w5.39.217.772. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。公仔箱論壇. S* r, H$ _+ ]! q: {
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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2 k! y B! p# @+ {5.39.217.774. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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