椒麻鸡丝凉面
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7 E( d' w$ h$ M+ [鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。 ! {1 Q9 D6 X F8 {$ z
- I$ `; L9 T G& ]* S% m6 vtvb now,tvbnow,bttvb做法：! E; E. m( `4 M* P
* d) p/ O/ B: L" T/ v- b S' N1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；tvb now,tvbnow,bttvb$ @0 J2 H9 c6 B" `
( |& B7 x7 ?* A2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；& C3 b& B# Z& a0 _
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3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；
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/ e0 R/ J0 L( y1 l' e4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M3 y+ X7 C0 Q5 a: i
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5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；1 U3 N0 R+ S" C1 W( L' \! U; p3 h
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6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^公仔箱論壇/ t2 X: }; O- k, n/ j3 o
+ j y) e. p k! g3 r公仔箱論壇好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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