tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ r- E1 A& U: A/ |6 t
材料: " y' `1 p8 C1 y3 R; r" h
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量: }% M4 U. B; ~( y- H
5.39.217.77% ^1 [+ k1 p E
5 a) s6 S$ Z* \ |公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇8 \, p$ W8 l+ R" R2 x5 u" d6 F
醃龍躉調味料：
0 A. N! U1 V4 F& Z5.39.217.77鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 5.39.217.77- z9 f' \& N1 x2 x7 O1 h' T. k: |# }
5.39.217.774 Y9 }" U$ e/ g' ]
公仔箱論壇* o- a- m v7 X* Q& H" M; u& P
芡汁調味料：3 j0 E5 Y! b9 i" P
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙公仔箱論壇- _1 E1 ^% @4 |" c, ]! X
/ B9 [% {7 A) b9 t% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t& u0 i; A" d9 C. t% r0 A" K5.39.217.77做法: 公仔箱論壇4 ]2 d# r( j7 e+ C- E
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
& }7 u# G5 z3 @$ a) a: Q) N% g
. ?) v3 g1 F: ^" y5 t6 Q, D1 q! N4 e2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。# z$ p$ M: E b8 v+ b J5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 [% E& O2 s( g7 e
3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇* y# {! V6 ?6 u8 s# w4 F
; |5 Z8 w# y7 h ?% h J/ _5.39.217.774.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 e: U4 w% ]; B8 t
4 m! ~0 z; Z, H) v L8 {
5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
9 }/ k0 e I |% [2 q5 j5 G. [2 n' q' g
公仔箱論壇4 r) f' Y. g9 S$ c- h4 z
Tips:
# z- y. f9 s& o8 o A4 Q5.39.217.77沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
^9 K3 F$ p2 V" B, \/ mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-10-9 04:43 AM
| 