食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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" E$ A" v/ R& s2 O# w# K9 I3 [1 f臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
/ Y' s; f9 e* W8 ?! J/ T* |& v) S" D1 R5.39.217.77取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
! T- Z. `5 `: {( e5.39.217.77待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)! m4 e r+ Q- X& I* L1 b% t( ~# l
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
1 _' Q! x7 r, {5.39.217.77下清水及醬油翻炒至水份收乾公仔箱論壇/ M4 l: W e" Q) p! \/ f, Q( g
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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