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材料:
2 J; h9 ?- @9 `( g5.39.217.77白鱔半條、胡椒粉少許、生粉1湯匙、豆腐卜6件（開半）、陳皮1/6個（浸透及切絲）、芫茜1棵（切碎）、蔥1條（切粒）
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}" U2 }/ z& }# _公仔箱論壇調味:
: V, P7 }2 E, g( O豉汁醬（一）：
# r, e* B; g6 d7 f0 x) y5 H/ r- c5.39.217.77蒜頭1湯匙（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）、磨豉醬1茶匙、豆瓣醬1茶匙 5.39.217.772 S3 f, Z* H' \2 [
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豉汁醬（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O" o$ ~' |( ]( n9 Z
生抽1湯匙半、糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) Z7 n$ _, f9 L m+ K/ L! u
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做法: 公仔箱論壇 k4 A. i% _' `" Y! z& A
1.燒2湯匙油落鑊，以慢火爆香醬料（一），加入醬料（二）拌勻，取出放涼備用。
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2.將豆腐卜用熱水沖淨，開半備用。+ T: \6 O" [7 D# y. W {
. l5 e) i: B9 @' n$ Q2 X3.將白鱔?好，放入溫水拖水片刻，取出清理並抹乾後，切成1厘米厚件，撒上少許胡椒粉及1湯匙生粉拌勻，再與豉汁醬及陳皮絲拌勻。$ e$ E3 W P; @: c5 p+ g
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4.將豆腐卜置碟內、白鱔放面，然後隔水蒸10至15分鐘。
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r/ N( a" x9 ^) y5.蒸好後撒上芫茜碎及蔥粒，即可趁熱品嚐。5.39.217.77% J4 v1 e' ?$ C( Q" S+ G
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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