[甜品] 杏桃塔

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材料
9 Z$ z* M* i% P! a' y1 f7 f  N) I原味塔皮....8吋1個
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3 u1 W: S& m) Z1 P- [" Z5.39.217.77( w7 ~7 {) a7 o; _/ b# @
內餡：
$ G" y8 W% y) L( B蛋黃....40公克
1 s2 n# u: I; C* N8 U: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白....60公克5.39.217.77+ D# K6 w5 S0 s; _8 X
杏桃罐頭....1罐5.39.217.77$ [1 b6 }% H( A* u, P* ?
細砂糖....20公克
: j' T0 }% p- v( f7 l) a* S細砂糖....40公克
; H7 T( B' G) Y% E4 M5.39.217.77鮮奶油....70公克! n& T; d4 Z+ M
檸檬汁....10公克
6 S6 Y7 O8 \& v/ r1 i/ ]5 }- m公仔箱論壇無鹽奶油....30公克/ A$ x1 f  G+ V- L" n" n1 M7 h
低筋麵粉....50公克公仔箱論壇" O4 h& G8 a# P2 t7 Y
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裝飾：+ V1 E, h: A$ O; s: c
糖粉....適量
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作法tvb now,tvbnow,bttvb. p2 |: ~: n& P
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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) m. m6 \. O6 g2 H9 T2 r2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。