[中式食譜] 蕃薯煎餅

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5 Y+ e& F* q/ x' c% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# s( d6 z, V- K1 t. p0 c9 B材料* U$ s4 ^& @$ o# J
鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. I. h* W, s( P. K! Y8 j% O
沙拉油....2大匙
& [: c  f; l3 g( ]7 w6 [5.39.217.77蕃薯....200公克
% i  C5 J/ B( O/ K公仔箱論壇公仔箱論壇& w# P# Z) C) [  }7 i6 L

7 n# j- X  B$ o0 q2 |5 P/ Z' S& Ntvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
! |  ~1 D% s# d6 B) ?- T. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水....80㏄
- Q4 f4 o) G# }公仔箱論壇中筋麵粉....40公克
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作法
, L2 m4 x2 n/ ~4 x& \1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。) u3 v; R" C, ~; W5 E

* q  o) U/ S/ v7 l- r& |$ e* Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
& n+ g! \# t) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K# I6 N/ V6 S7 T3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb) K' q( W1 G) k/ c7 A
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