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材料(6人分)3 q" R; g# T m' c c e
蛋黃.....6個公仔箱論壇( B& e. _) s! I& r
砂糖.....100g
1 R! @+ D/ R0 w' K* |1 E% J Ktvb now,tvbnow,bttvb全脂奶.....200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {$ e& }- x# u/ v! F; M: G
全脂忌廉.....300ml
( C9 l* A4 r( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油.....適量
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& {$ X0 a( R6 z6 O; K做法
+ @ ^, |" j: D. D1.取出蛋黃，拂勻。
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o* y4 Q! ]' x! b
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~( V* N0 S0 \4 G: X
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。tvb now,tvbnow,bttvb* n9 A0 T! i+ h3 q9 w8 \0 q
% p0 K6 ]/ p( N, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。5.39.217.77- }# @5 W3 b) k" \9 Q6 p
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3 z+ D) I6 G) I! a5 \ P可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。8 P2 b5 E: g, Q9 ^
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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