5 F5 U9 m8 I0 l7 }2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1人份)
% J) P1 P( k2 i0 T- D- l1 b公仔箱論壇批底材料
* t* N# `" i# C- d6 X+ U5.39.217.77牛油..... 75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c5 ~* B& d9 n; j( e2 J
海鹽.....少量
1 G C* C" j" Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1 隻
; q; L+ S+ p. ]% g/ g/ [公仔箱論壇低筋麵粉.....150g" ~* p6 k' }7 S8 \+ O9 F% \
6 J: ]2 { @1 K% V5.39.217.77
; A9 T+ Y9 [0 u2 Y7 {5.39.217.77餡料
2 |# B$ T B' L% \& B6 v2 Y9 Mtvb now,tvbnow,bttvb菠菜 50g; a+ R+ {/ o% e" m0 x* w; D" l1 ]0 A
白酒.....40mltvb now,tvbnow,bttvb2 D) X8 v3 k r1 F& t
海鹽.....適量
' P' E d' \9 c) k9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....適量
* O X' c5 H% S+ R7 k# Y& T急凍什錦海鮮.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W& b/ P6 G* B
, X( m% c2 O9 N) _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A C( a- u3 i" S8 |
醬汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y9 I, b8 p5 [! `
蛋黃.....1個
: R& \0 g" P8 mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t A% E# e( x' o3 }$ Y
忌廉.....125ml
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8 v% Q- ]) P5 g8 l0 b( gtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; e* x0 y+ p D z2 K
1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。
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1 y8 o: B5 f7 s1 N1 btvb now,tvbnow,bttvb2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。tvb now,tvbnow,bttvb5 h2 U" B+ _6 D& j0 C) u. d
: ~3 Z( j' C4 C' X# d% R/ u3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
8 p" {/ O; L! u. K- [/ O( Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M: d$ L* i9 ]
4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。公仔箱論壇( Q( r- U) L& `. S# ]5 g3 ^# i
) I! {8 \5 C6 J/ s- u5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。
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6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。公仔箱論壇6 c) ^0 g5 s# J8 ~
7 p8 d; o. L7 Y; Y& _tvb now,tvbnow,bttvb8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。
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/ P& z1 s3 M% [) j5 f3 |1 o; A! |9 B公仔箱論壇若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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