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材料(4人用)5 o) }9 A. G W# Q$ f* k( U7 ?
橙.....1個
0 {3 y. K9 V% L5.39.217.77百里香 1把+ |6 Z1 m6 C# D+ g, _1 |
雞腿.....4隻公仔箱論壇9 H3 x4 S" Z+ E2 D1 Q
蘑菇.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb" B5 J7 N2 ~5 h, `( K
茄膏.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- u: Q) l. k/ X0 I/ Z- s( m
海鹽.....適量; n) j! o* _% n! t7 W
小紅蘿蔔 10個
+ f- y$ g6 q0 ^0 N# ^8 ^6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭.....5粒
. q9 k3 E5 H4 f% b ^清雞湯.....100ml+ q! [. b( c. K2 u
橙皮酒Cointreau.....2湯匙
# u# g8 @& q4 D) a/ w5 C5 y4 }即食脫水小米Couscous.....300g5.39.217.77& C |4 H) i. r3 c) f7 r% @7 {
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做法
$ w) k ] e' H0 ^7 @tvb now,tvbnow,bttvb1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。# x6 ]( j4 ]; C* L: W: @7 P
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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! m. r% Z/ ?; t" {5.39.217.773.橙切半，橙皮切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! A4 j" I/ v2 T! r
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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& K8 ^- L/ n, ~: ?4 {+ q( l- k% Z5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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3 i; j! |5 {: N; T2 S/ A8 W! z" X* Q6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。公仔箱論壇 ]) [6 w* q4 v
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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