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材料5.39.217.77) |5 T2 W( H) v& r" d: \# b3 G
鹽.....適量
7 {9 w+ a1 t n( P6 U蒜頭.....1個
$ i# U' r; R( P( M& k黑椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 v8 g# q; w8 M- w
法國麵包.....1條公仔箱論壇4 v4 O r' H S
牛肉高湯.....700cctvb now,tvbnow,bttvb2 m- o- e+ _4 L8 k+ P) U2 ^
番荽.....適量(切碎)
, o7 {/ r+ s* s& \: p) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
' l0 s6 I C. i1 q# btvb now,tvbnow,bttvb格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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做法
' j2 s9 ?) r. m' N- E. e1.洋蔥去皮切絲。
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M, l6 }/ W! Z) z5 l公仔箱論壇2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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5 W' s/ j. A) |8 w7 ^; B4 ~+ G3 L5.39.217.773.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。& T! z i+ h1 s6 u/ E, ?/ p
5 K& J H2 e8 C4 I# u4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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3 p3 f n, b# y" z# x5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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# A! |! i' ^0 C: x) ]/ b* I貼士+ y" T, V% B0 H& e% O
1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。. b" \, K* K8 ?9 l
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。3 v- n3 P; s0 l6 K! _
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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