[中式食譜] 蛋花涼瓜炒豬頸肉

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. D5 w7 B! Q& R材料:     
7 q5 T' b0 X8 h' E" v' f公仔箱論壇蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)
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調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b. o; E  C+ I6 q) h2 C' Y$ k; m
鹽2茶匙 ! D- _" o% o) l( M

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) S2 Z# u+ b* Y$ x) V5.39.217.77醃料：
8 t0 ~  ?8 H/ u公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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# m# W4 M: x0 n做法:     ; G1 k6 W; ^( @* A( L* u1 n
1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X, d. k$ c( O9 C& ^$ {% v

: ]  ^# k, M- \" U& R2.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。
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3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。
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: [/ R6 Y2 M4 ]: r) g! ?' v# N5.39.217.774.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。5.39.217.776 T( c/ q. v1 S
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5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。
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+ X. Y, w. n/ o' R6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。: h3 n: G5 `+ n; W

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