% s$ ]: v$ A& z W材料:
; J" Y! p) N1 z S( z. a蒜茸.....2湯匙
. @) _5 t4 G4 E5.39.217.77洋蔥.....2個(切塊)4 P3 P. E3 Y f$ |
鹹豬手.....1隻(約950g)
3 ~0 u- u# `" w# B( G公仔箱論壇紹菜.....約500g(切塊)
/ _ `% W, a2 _1 f+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S' ]. `, C" Z6 n' T+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G; ]* w% m. U- {/ N1 m+ M' T
調味料:公仔箱論壇0 _7 Z, r- [( i" o. r2 g' U8 Z
水.....4杯# q2 X8 B4 O( K3 \6 d z( D5 W( A
冰糖.....45g# ?* `5 ?5 O0 R- t T. ~
香葉.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p" a1 a5 X* @
麻油.....少許: m/ ^* n4 _8 h' S4 G: s0 y
白醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B- y$ h3 M7 [1 W: ` i
老抽.....1湯匙
' q/ _) {7 N2 j$ `4 ~* ~+ J" \4 C5.39.217.77生抽.....1.5湯匙
* X" V% R; M: k, F$ X黑胡椒粒.....1湯匙
0 M4 m; p4 r% j- ] ~1 c公仔箱論壇黑胡椒粉.....適量(後下)tvb now,tvbnow,bttvb6 {; f1 L1 _- q2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 T$ r1 ]+ L+ m" w
做法
v# P) U @. @6 j8 {. l0 K/ Z1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
& |, U- Q0 \2 F [ s: R6 D5 s公仔箱論壇; f6 ^5 q; \) ?8 l2 H- J" a
2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
' q( F7 X: W% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `4 R6 i' t$ T. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
; z/ S9 N& d$ k: s, r0 d6 {( Z3 Xtvb now,tvbnow,bttvb: C7 K3 u, g# |. {% W- b/ B
|
發表於 2015-10-22 04:35 AM
| 