[中式食譜] 原隻黑椒豬手煲

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材料:
5 n9 `  i/ p& L3 L% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....2湯匙
5 C# V( t$ w+ u5 ]/ v/ K: s, G公仔箱論壇洋蔥.....2個(切塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c3 A5 }" A& g& k8 D+ v! R/ _6 O
鹹豬手.....1隻(約950g)
# `- U, J$ k) L( \- U6 K公仔箱論壇紹菜.....約500g(切塊)
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調味料:
& L& d$ Y- X6 C+ |* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....4杯tvb now,tvbnow,bttvb. g* u. ?& D7 s/ l/ ^
冰糖.....45g
- V  G4 O: U6 ]+ N; C公仔箱論壇香葉.....3片4 T0 V" b! F, j* J# N& o2 U* W% b
麻油.....少許
- U- c4 L% H& x1 p0 T9 \/ B公仔箱論壇白醋.....1湯匙
! N& ^2 S5 \: e" S; G' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1湯匙
7 N; `3 h( {* X, A9 a$ k公仔箱論壇生抽.....1.5湯匙6 _2 K1 D! W: J  I/ J
黑胡椒粒.....1湯匙
. t- T" y) }6 _( d/ O黑胡椒粉.....適量(後下)5.39.217.778 P$ J+ F7 _9 G  x- @
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做法
# W  H% h' B. a9 H" \公仔箱論壇1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。公仔箱論壇7 \* E+ D" c/ s  w+ M' J
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J7 r4 p6 |+ o; u; s/ _% U7 H' G
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。5.39.217.77, J0 b2 P7 K: ^2 ?) e

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