[中式食譜] 醃煮茄子

zactlion1899

5.39.217.776 p/ x  M' ~- u                                                                4 R, ~1 j& o4 N. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                               ; t6 a" X+ n/ y, [- Y& @) g3 b% U4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

材料：	茄子（切成方塊）　500克5.39.217.77% p; h7 X& H+ f' |1 T# | 初榨橄欖油　　　　約5湯匙. v1 U" K2 s1 E) [3 R 小乾紅蔥（切碎）　4棵 2 ?" @! D3 g6 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切碎）　　　4顆 . p6 B; Y; _, \tvb now,tvbnow,bttvb香菜（切碎）　　　3湯匙 - N4 W' q4 a7 a) [tvb now,tvbnow,bttvb紅辣粉　　　　　　適量 ; Z* o5 U5 s: n& z; e8 ]* k0 H, O鹽　　　　　　　　適量公仔箱論壇3 W) E, S& D* i, w; W 黑胡椒　　　　　　適量5.39.217.777 p. k- O2 \3 c2 r! \) | （二人分量）
製法：	1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! [5 x, [  P. h  { 2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。
備註：	貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。 : B( d5 ]0 ?% X( m, S9 ]3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡路里：168/份5.39.217.77+ [: _* m+ Q5 O0 l$ o6 O