1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。tvb now,tvbnow,bttvb2 t) ]* I+ R2 g: J! X# n0 v
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: Q7 [% z2 E8 V- ]# ~2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。: `' R4 C k! w4 @& ?# V, c
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 5.39.217.77# }. r1 w( z! m5 N M- D* d1 e9 J
$ |2 u) k. M5 W* q0 s& o: B8 m6 \公仔箱論壇3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。
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) N o$ D5 f& L3 N群炸。: G9 w+ p5 Y1 S% n& r
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/ `- h) n% U( B; z9 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y( E1 w6 D6 u% n$ O5 Y: O* Y
炸好的肉肉。6 F& l a& T2 K; l$ o( ^
提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。 5.39.217.77 I4 c# ~) _$ ]- X
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最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
6 d, N- J3 O/ t2 a" n4 N& P- v4 B 将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？
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完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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