[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：
4 y' e" H; k0 x) C; Otvb now,tvbnow,bttvb主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g1 c0 g: S6 [' W. B/ C/ H; X) K
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙5.39.217.77$ [4 q9 p* I- g% W$ D
作法：
7 e) M$ i6 c0 }* j- g; x5.39.217.771.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ J8 o3 G& ?$ ?% w' K
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。: @' b7 z' {4 h2 P+ |' x. b# h. \
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
- T  J- q! `2 `/ d9 H  Gtvb now,tvbnow,bttvb4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 Q  }) [0 B' ?
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
: Y+ }, a/ x) p9 o0 o0 Y3 ttvb now,tvbnow,bttvb6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。3 C( l% ^3 R2 h* m1 S$ \( p9 z8 A) b
7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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