[中式食譜] 炭火鰹魚

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材料：公仔箱論壇$ P( P9 [. `! Y$ _- W/ i
(主食材)：鰹魚半尾6 ~, T2 p8 K: z5 y* L* h; t  E2 E
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)
2 P0 R8 a. D" b9 v8 }" k公仔箱論壇(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗7 t3 n( Q4 k: j8 ^4 h
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 C' p$ d/ y7 p) g
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
/ h5 H& N' J- C" l5 f6 ^4 R% \5.39.217.772.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ E- A1 P3 s5 U& Q4 a
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。