材料：
6 h- `7 _% s! G; O/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 # D* ^$ Q. q+ q, i1 r
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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. ~+ [+ A9 Z" V" k+ L+ h* {1 G公仔箱論壇做法：公仔箱論壇% {: B8 v1 u, {3 J+ H
1. 白木耳切碎備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m% }% a2 D" @& [- M7 v2 ]
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
$ ?1 d# Z3 J' ]: l, a9 d7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 L4 g( ^! j+ @0 ]" _
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火6 o2 _! _$ A4 }$ n7 Q6 A
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
6 |; y1 _% @) ]$ @$ ] c0 ?6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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/ N) @% h7 J" ptvb now,tvbnow,bttvb廚師叮嚀
6 l- h8 v3 ]& ]" F) N5.39.217.77* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致0 r6 i1 w9 [2 H# W( b( G
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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