材料： $ c# k, k7 d; X# D
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
% g" }5 [: g3 A公仔箱論壇全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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5 W* F0 A5 F# U7 ]做法：
9 N# I2 L( ]6 G/ Q. L0 q [tvb now,tvbnow,bttvb1. 白木耳切碎備用公仔箱論壇0 Y7 l) D2 ]: f2 K L
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
, b( K' h$ d' c+ \9 A$ P! z2 C公仔箱論壇3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
% v9 k5 D6 h4 ]* S7 C* rtvb now,tvbnow,bttvb4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
5 q3 J& m6 B1 Y8 W$ R公仔箱論壇5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用" [ q0 I/ c" ~: A& E, [6 x
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成公仔箱論壇& P" s$ K, Q: i) b
0 w' x% f6 G8 I" m8 w3 B/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! R( V; G2 x+ [. s" b; e u U% v! {公仔箱論壇* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
+ f: c& [* {) H2 d+ ]1 ?' |- Z* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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