材料 鮮魚1尾 公仔箱論壇1 r; T) s/ J' \/ i/ ^8 n
蔥1支
]; \" A, m% B6 P5.39.217.77冬菇2朵 tvb now,tvbnow,bttvb: i7 u' n8 y" O4 H5 ~
冬菜2大匙
" s8 o1 h' O# c1 l A# P# Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料 醬油1大匙 公仔箱論壇$ ?1 w8 v; ^9 v! V9 P; K
糖2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 l5 u5 H5 P0 l+ S. I
作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用8 G! F$ i8 H" L0 S$ \6 Z# X
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用/ D$ k# m% u) V7 e; x: x* q7 f
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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