材料
$ ]) l' G" m$ ] }& L$ K0 [* V% s$ h西 洋 菜 1 斤
( j, S5 L- w. M* }1 o. k+ a生 魚 1 條
+ S, d8 h# Z! \) ^: {( [排 骨 8 兩
9 g: x, R, _& E* S$ D5 H2 W2 ]* _5.39.217.77乾 鴨 腎 2 個; N+ c. D( J2 T: H
蜜 棗 5 粒公仔箱論壇) e R9 o+ d) Y; m5 ]1 h
陳 皮 1 / 2 個5.39.217.77% ^% p$ Q$ v" \, {4 S
水 6 杯
. U, T* V J- Y; i" V; s) G8 R調味份量% W% C% }( N+ ]/ ?: F8 O7 H5 @
鹽 1 茶 匙
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做法& j% i% f$ ~! d" T
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1.西 洋 菜 用 鹽 水 浸 20 分 鐘 ， 洗 淨 的 瀝 乾 。
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% Q9 U$ ~, B7 Q2.排 骨 及 鴨 腎 在 滾 水 中 出 水 後 沖 洗 乾 淨 。 # P" _6 u8 H' }* X% l2 R3 j i
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3.生 魚 去 鱗 及 清 理 內 臟 ， 抹 乾 ， 用 1 湯 匙 油 煎 至 兩 面 微 黃 。
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4.鍋 中 放 入 12 碗 水 及 陳 皮 ， 加 入 所 有 材 料 ， 煲 3 個 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 飲 用 |
發表於 2007-11-30 10:18 AM
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