所需材料：
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: S- w6 ~4 o) K3 C& ~% r5 ]火腿 ... 40公克
1 z8 j' @/ ?' V1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 40公克 8 O) y; |9 d. Y( h& i
豬肚 ... 1個
5 n0 l4 @$ }7 a白蘿蔔 ... 1根
% I& F* y2 K! T9 Y8 [# m- ?tvb now,tvbnow,bttvb香菇 ... 1朵
2 F) |# Q. A3 H* U# ]0 |5.39.217.77蛋 ... 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! F; z! A3 Y" ?- [
絞肉 ... 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |' R' C4 c2 u- h# z8 z+ ?
高湯 ... 6飯碗 : z9 z" D+ w( _& u6 Z0 b" ]
嫩豆苗 ... 少許 公仔箱論壇5 c$ U9 C) y0 |
麻油 ... 少許 - V2 N( y& s2 \' H H* M7 J5 @# t* v
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$ X- Z. k$ @/ {* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q& `9 c: f9 k3 m q3 R作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb! s6 I- ^8 ?/ {' t7 V8 u9 l' y
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
6 J! y5 _: g% e' \7 \0 i蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。5.39.217.778 x4 k1 _7 r, a+ \0 y
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
3 P2 X9 l1 j$ j0 a4 j2 R1 a公仔箱論壇整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
2 V' b1 A/ I6 K) U4 Y9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~* |6 v Q9 A% v備註：
6 m) E+ `! T2 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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