日本茄子
# s$ N0 f# g! f5 S9 C8 m5 R/ F公仔箱論壇紫蘇梅細麵
% n& U+ o8 D+ r4 k0 E, |$ i5 v公仔箱論壇柴魚醬油
9 j- _. ^5 M( n2 S1 B/ Qtvb now,tvbnow,bttvb過貓、山葵
* R3 q: c/ _+ p. Atvb now,tvbnow,bttvb昆布、味醂
8 E# W/ B3 a- A6 g2 b u公仔箱論壇薑末、醬油/ x( t9 O) s; f4 |
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& U7 @* E1 Q& U5.39.217.779 b8 W4 Z) F1 f: E& {# l# K' B
製作方法: 6 n) Q' X5 ]% ?7 l1 c. P0 Y6 N
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。 |
發表於 2007-11-17 12:42 AM
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