[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Y9 F* `& Q7 o1 ~+ _1 s, r0 H 芹菜末1大匙、筍絲100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 u, h  D4 p/ ]% e2 ^' M: _ 冬菇絲30g、素火腿絲30g公仔箱論壇, c* X' G) |0 N) d. ]6 j  A 高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根 # C3 w2 q" z. g4 W5 g公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇# v6 M0 P* i8 E6 v6 `* w$ g3 m 砂糖1小匙、咖哩粉1小匙公仔箱論壇0 @, `5 c$ D$ V# C: c, \) n5 ?1 B4 U 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙公仔箱論壇& e7 F% y' f: _# E$ s1 b

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 8 f: t2 {; f7 I5 d; w( d公仔箱論壇

~天穎~

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