[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉公仔箱論壇+ i9 U: Y* @+ Q4 g2 j+ k
叉燒
* c4 w% d  E1 f! `* A公仔箱論壇馬蹄
3 |* O) t# O% v' c  O2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇
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春捲皮20張8 R( t( h+ n4 `' t  P1 x
鹽、味精
' g9 `8 _8 r# L" Y0 a公仔箱論壇糖、蠔油
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7 @+ o1 F; {9 l) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水
& r% F8 [1 \* M4 P( D4 R& e公仔箱論壇香油、五香粉tvb now,tvbnow,bttvb5 i. M1 @2 J  E8 q- m
A料：麵粉.水
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。公仔箱論壇( X- I; {# V2 ]3 l& m- @

~天穎~

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