[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

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牛肉400g
  l- F" f: w: i5.39.217.77肥豬肉200g公仔箱論壇" C% g1 A5 ~4 W( r) o
蔥、薑公仔箱論壇2 T- w( @! H# G
韭黃、餛飩皮公仔箱論壇' u. H$ ?2 E2 s( m1 W
調味料：
: y2 y3 G8 S( F$ z; X& d公仔箱論壇A：鹽、味精、細糖
) h( _( T1 F, l, @9 z; }) @- U% ]B：太白粉、胡椒粉、香油
* y- O$ B, O* }/ c0 }公仔箱論壇
) I* a1 k, X& O  ?製作方法:
$ R: n1 g) ?3 g0 Y. Q7 L1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

~天穎~

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