[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

TY2

材料：公仔箱論壇$ t; m5 W/ O3 u& t, g
橄欖油 1湯匙
' U( L; f2 n3 S6 v" [( T2 M% D& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士公仔箱論壇1 h4 a3 O" l/ I8 m/ w9 S  |
水 6杯
& q3 \; \/ d" g% k& @: a5.39.217.77黑胡椒 2湯匙
  i5 `  v. d7 B2 g1 L4 i0 z5.39.217.77意粉 1磅tvb now,tvbnow,bttvb/ f  L* g" J, x* l/ F& w2 r: p
蛋（打勻）4隻
- O. a3 `7 J9 W3 R, s公仔箱論壇pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
) z# I$ m2 O$ i% `# A* M( _公仔箱論壇& G' C# X. m5 b- J$ `9 b
製法：
2 d% T0 H* g3 ~' b  q% C' ?1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
. o: H* t1 x8 w; @$ H8 _" p2 i' W2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
6 s1 n; ^2 C5 i$ |2 P/ I4 ]3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
0 V# [! o: N9 l* _, E4. 加入適量黑胡椒調味。
1 G% G9 e! o$ ~% S5 t" l6 ptvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上磨碎的pecorino芝士。公仔箱論壇* i( S& \, [, K- n8 s

/ U( E" b  x5 _( A更多食譜，請按此