皮材料 : 65 克水- b& M5 I k2 H J
1 湯匙糖5.39.217.776 d s& @! E. f+ \ f1 b8 K! A
1/2 個雞蛋
- }( W5 k9 a' C5.39.217.77 140 克麵粉
2 X0 R! }/ k! | D# U3 I; ~ T& N 90 克豬油/花生油
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- ?8 ^/ e9 h7 V+ \' `公仔箱論壇餡 料 : 15 克豬油5.39.217.777 }$ C/ ]; U' g" G
15 克糕粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A+ c6 O( h# s& `) D4 K5 [
15 克芝麻
: T1 |9 u$ B! l; E9 n 15 克椰絲* W$ T: q5 n) o
15 克糖冬瓜茸公仔箱論壇, ?. B, t! q" o' ~+ C7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U8 x( w- h; ^3 [( d& Z% c
做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
K7 Y6 w5 t# F1 Q! [6 z& D/ { (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
- y0 s% r* g! T8 w! a) ? f- z' }0 Ptvb now,tvbnow,bttvb (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及公仔箱論壇) l- M6 \3 [ h8 }: t6 F) R
B 放在雪柜內冷藏一晚。
" k. {) t7 V }4 x) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
6 K& v7 b+ r* t& Y9 v# h9 w- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
) ~$ U% q3 Z, e/ Z! Z5.39.217.77 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 " m6 ^+ l( ?3 h3 }. }
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
0 m8 z/ {$ A6 p2 Y0 h6 Ltvb now,tvbnow,bttvb 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
) k' M/ S5 [ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做出餅的層次。
" X B4 a1 g7 R- d0 m( Itvb now,tvbnow,bttvb (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，5.39.217.77' {2 o- \# I% C7 D, ~- L
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
& M& n9 [4 h# `0 C, C公仔箱論壇 上。tvb now,tvbnow,bttvb; b* T' ]# z9 R3 X) K+ W
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，tvb now,tvbnow,bttvb1 F) \2 g# g( }) }
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L% D& T4 b9 A" z
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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