材料 低筋粉50克 ; R& f" S A$ f( h. Z6 ^, X5 R$ u
全蛋160克
) e: e7 u7 t6 |! n P0 F, o/ @! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖80克
( Y- q6 t( b( s1 i3 x9 C4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶50克
* ~9 P( m, a# \+ T) H5.39.217.77可可粉15克 tvb now,tvbnow,bttvb/ B. m; P1 }7 p$ P6 \- ^
植物性鮮奶油200克 tvb now,tvbnow,bttvb$ t* Q; c2 s. D% F
橄欖油50克
, a- ^" H, m% Z+ C肉桂粉適量
$ S; K5 i, `7 P7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.2公克
/ B: y8 p+ o# \3 i酒漬櫻桃碎50克
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* X2 k5 C( ]* ~8 n+ ]/ E$ E公仔箱論壇6吋不沾圓烤模2個
' l$ K& m Z3 f/ htvb now,tvbnow,bttvb作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
# `* ` a6 j' D( ^8 _; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉拌勻
5 L0 Y5 H+ \, W' D* g作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb. l- o' o6 _/ S) k5 E% _" l
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
7 t4 L- [: Q- [' l: _2 ?5.39.217.77作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型4 U! q0 Z, {* X5 E D
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
5 a4 e& M* \5 C2 f1 ?) n5 q/ }7 L6 Etvb now,tvbnow,bttvb豆和巧克力棒即可完成！
+ j) C$ x' T6 R: ^8 S$ n公仔箱論壇備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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