材料 低筋粉50克 m6 D9 z- k& \4 x2 ^) d. K7 o
全蛋160克
7 n# L9 s0 T7 C& \公仔箱論壇細砂糖80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% G, v. c" W u2 D" T
鮮奶50克
. a+ n& q [) l+ o# Utvb now,tvbnow,bttvb可可粉15克
; F- j1 ^, ^0 E. ~植物性鮮奶油200克 / s* B6 ]7 y9 N' S8 D+ \
橄欖油50克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ b. s' X5 d
肉桂粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 l( j; [: U$ P+ ]) e( n
鹽0.2公克
. S, O' D8 g0 V+ J5.39.217.77酒漬櫻桃碎50克 . q8 k. Q$ X" Z% j
1 P5 V- D! C( s3 {6 G$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋不沾圓烤模2個
, F% G' b" |' a$ w作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
, W7 i3 i5 A9 N% j5.39.217.77粉拌勻 - o( K) N3 @4 E0 d5 Y/ P" W
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
0 |3 {$ `* F6 B; [0 C3 \作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 5.39.217.775 R( t5 l: w7 M# L$ s% f
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
: r3 R5 _. I2 y( O2 A/ \* U5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i0 s% ~! W" ~ S/ R9 F2 `
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
5 K! o9 R- d8 _, c- {) X+ b! X9 J$ d3 p豆和巧克力棒即可完成！
) N2 y' h3 |. A7 j1 E; M$ m5 u0 t2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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