* H |0 t% G1 k' M) ftvb now,tvbnow,bttvb材料
4 z% m5 y, g- l5 |9 O5.39.217.77鱈魚或比目魚 1塊% l; g, ]: U2 }- V
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醃料
* x8 D \; V; [/ q7 q5.39.217.77南乳.....1湯匙$ [+ P$ @2 m v5 \
蒜茸.....1茶匙
+ p9 t: C5 z1 n E$ n! ~& P+ s5.39.217.77糖.....1/4湯匙公仔箱論壇/ k4 E' U3 I4 C5 T7 q' f
酒.....少許
% y8 |, @, j/ v! u5.39.217.77上湯.....少許(開稀用)
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/ i& f7 m ]6 K6 w# ?; m, D! ]5.39.217.77做法5.39.217.77- \! W) h2 _' P6 O" S e
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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: @& ]5 P2 e* L& ?公仔箱論壇2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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0 o8 [6 X1 ^' }; w5.39.217.773.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。公仔箱論壇9 ^8 G: ~. r3 g( T; F B& P9 m
) e4 H" n8 u3 i1 b! p H4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。tvb now,tvbnow,bttvb. I o j3 J3 e7 i j& n( f
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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7 \; b. q; R1 S9 y6 ^9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。
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& e0 a, d% z; i6 ~5.39.217.778.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。tvb now,tvbnow,bttvb# Q' x9 R( ]; V$ w; }9 R
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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