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材料
" a/ l7 v. {# H6 M3 p5 A# |鱈魚或比目魚 1塊公仔箱論壇: b* }, L5 m$ u0 i6 {6 w
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% N& s7 Q4 g8 \+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料2 Z- ?2 w: y+ {' H
南乳.....1湯匙5.39.217.77: d) t+ x2 U7 K. q
蒜茸.....1茶匙
# `% w( e2 i$ O/ n8 _- ~! t5.39.217.77糖.....1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^ L+ U4 ?5 l1 f0 W
酒.....少許公仔箱論壇 J# r0 u% K- x
上湯.....少許(開稀用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X8 Z2 x0 | q- n. ?. p% O" ]! n- k
tvb now,tvbnow,bttvb* ?+ @* `; ?- C: y. B* d
. d" K5 |6 z( W5 N做法
! Q* f+ T3 k h3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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9 v: ? m9 ]1 m1 w6 j/ }) E2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 G2 p/ I$ u3 J
) c: [! g T! T公仔箱論壇3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。& U: s1 }% C! c& G3 J ~
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。tvb now,tvbnow,bttvb7 l' p; |9 U( g7 b, u( ], `
6 c% c! k% s0 V# E; v4 Z: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。8 z9 f9 T6 \2 c5 Q$ s. |4 g
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7.鱈魚上碟。
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。公仔箱論壇4 G! W9 o, f" o" L9 _" O) h
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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