3 X# N. Y$ v. D# d3 ^. r材料：(8件分量)
8 C5 O4 q w" r2 [. D4 x- s# {/ S% t5.39.217.77乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙& D% M$ P4 U3 B2 }4 A
5.39.217.77; A; {1 I8 h! p- |( M; o( U# l
tvb now,tvbnow,bttvb8 y; V2 r e. @# r" R: C
封口粉漿︰
4 u, i/ p9 D1 y U麵粉1茶匙加水2茶匙
+ O7 I( |+ k: g& e5 `3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ `/ d1 k. s I" L" i
( {0 u# ^- @- j% y6 d# X$ [
芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l2 c# R9 \$ u! M+ S
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升
+ s: ?5 m: _# P; J1 O) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 N4 N" E1 d- @+ z" \! A$ {4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d n0 A E- e/ i" D5 Z/ G6 H
做法:tvb now,tvbnow,bttvb- m/ B6 S; p7 i1 J! I/ B
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
R. s4 p* w( i$ C
; z& A7 [- r9 t2 H& w! E bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q P* T4 S, G& I( y
0 ], ?7 d! o5 j/ I6 O/ d3.預備封口粉漿及芡汁。
" n7 ] S3 I3 A: `tvb now,tvbnow,bttvb
' j H; ~. _0 y8 ?( z8 `) B4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。; N" n7 @. x$ Y) N, C' S9 I
|, y1 r' q; Y& ~) K0 Z
5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。
6 E2 U7 V- E9 Z7 Z* r7 k" G+ S" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ~: G1 i, Q4 v
6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
0 R# f. _7 z) x9 [0 ]% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ _8 ^4 b/ U. [ n; ?) w
7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z Y9 v2 e( ]+ Q3 d1 G! d
公仔箱論壇" N ?4 b! B4 p, h
8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
) F F# u& j) G4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 \; \' y: j+ d
8 b9 R% T9 O6 v- L' d銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x$ ~" R( C1 M3 p3 M. y6 Y* s
2 H- N. b# U% S/ r, Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-28 02:19 PM
| 