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材料:
2 o. R) i* a0 y( N0 ` h T公仔箱論壇荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）5.39.217.77$ l$ h0 u' P4 k" Q
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: b9 }, p5 V+ D# c& Z9 H調味醃料：
& f9 r$ O* F. O3 |$ F6 u公仔箱論壇生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿tvb now,tvbnow,bttvb% \' r3 c2 p+ V# @% q% M& ?
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做法:
' g; Y$ y4 S$ u9 v2 H3 i公仔箱論壇1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。
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2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。5.39.217.772 u9 ]& B. z1 W* K
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發表於 2015-7-17 07:01 AM
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