[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:        
8 b( n) W; ]4 h- p雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許& U3 E3 d; J  H. o
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb; X$ m6 Q8 R1 a' S
生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙
5 i3 ~' D7 S1 s8 Q: P" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, y! z6 e2 Z) a. |# d5.39.217.77做法: 公仔箱論壇- a( J, K  J% {0 @& B' k3 s; r
1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。
. z- S' B0 @7 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?* c4 R8 s  [3 Q7 z& W6 V9 l
2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。tvb now,tvbnow,bttvb& T) ^  y# K: c1 c( |* ~; B7 K, M

; W- i: Y% W) x' [5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。