[甜品] 自家製芒果糯米糍

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% D; {; K* s5 R# j& d7 q) \tvb now,tvbnow,bttvb材料（8-10粒分量）：
6 \) I5 i$ B" c' d3 stvb now,tvbnow,bttvb糯米粉.....190g
( M4 V8 @; `) o8 z; ytvb now,tvbnow,bttvb粘米粉.....10g0 k" |- h8 d- x$ o' a- I
砂糖.....100g
( h$ A8 M! H- z& \; h$ i) \$ p5.39.217.77椰漿.....200mltvb now,tvbnow,bttvb1 }5 i: X; h/ m9 V
水.....200ml
, M5 D; I; f  T/ n+ E- F3 n- O. Ctvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個
( o4 G% Q9 w' Y* X4 e粘米粉.....適量（搓皮用）tvb now,tvbnow,bttvb1 a) V$ c- @6 A) u* Y
菜油.....適量（搓皮用）tvb now,tvbnow,bttvb) S8 x$ q$ L* N# i) I! R# ^- R+ ~  [

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做法：. w* D2 Y1 r8 R+ C
1. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾，滾後分三次倒進粉狀物，攪拌至粉粒完全溶化。
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2. 粉糊倒入錫紙兜中，隔水蒸20至25分鐘。' ^2 a) M( P5 x: L2 d" v
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3. 用鑊炒香適量粘米粉，炒至顏色轉微黃便成。
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- n5 f/ b3 y4 z' @4. 芒果開邊，去核，起肉，每邊對半切開成大塊果肉。
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5. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥，壓平，放入雪櫃冷藏30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~. f! h0 {. p3 T0 P3 M

1 ]5 O& Q# w$ Y6 W! {0 }tvb now,tvbnow,bttvb6. 待粉糰冷卻後，分割成50g一塊的份量，雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手，用手把粉糰按壓拉長，包進芒果，封口即成。