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材料:
9 F. b) I3 T5 L5 _$ r- C& b公仔箱論壇急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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調味: + t7 J" r8 o3 L0 O4 q
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. d: X/ Y& l0 B$ R+ f! X4 h0 J3 n1 z
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1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& R* r {3 B$ ?" J8 b
$ i' \3 V; V: F1 z6 e& b. a公仔箱論壇2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。& ?+ R5 e I3 I. C6 G+ [
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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Tips:
! n% F1 x' r" r d( @$ }6 |6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。5.39.217.77( J6 S; u* ?, m5 r
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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