4 z# B& G- q2 s' a" g* k公仔箱論壇材料:
6 L$ d) i, }/ p7 V5.39.217.77欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量* S; C6 J* G9 D; [3 z. L
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調味: 8 P) q2 `9 d! G7 Z v. u
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb N6 X2 c8 X# ^% p
0 f9 N5 W, n7 S; g' { [$ N& M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! K$ `, [, d& ~( d. Q( G* K
做法:
5 U1 x! s3 n$ T, i/ ~( }tvb now,tvbnow,bttvb1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。公仔箱論壇; Z5 c/ }# Q- g- a x
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇* W7 X3 @2 J; k6 @* }8 X
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。公仔箱論壇8 m. ^/ p0 _% h( f6 N: U
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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$ K( d5 m" B4 x" j7 O. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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: i1 B8 U0 O* h$ }Tips: $ q1 R; r: |- _& G7 s
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。4 }6 K7 A+ j* W
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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