" y5 ^+ Q$ H; g6 _2 e公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇2 K; @3 B# S0 S: Z. `
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量tvb now,tvbnow,bttvb ~# G2 ~" ]+ y3 B+ V$ [" v+ r
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8 I0 _" p0 x. t* L9 }2 q* @公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇- p( F( t+ A+ t/ z% O5 o7 z
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙公仔箱論壇' T2 Z% D; Y% G7 z: y
5.39.217.776 x$ t8 P. E$ c7 T/ E
! d* D2 q7 \. \0 S% t( Q2 m7 ~5.39.217.77做法: 0 ^9 u( B W* @: K6 n$ l
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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, w2 S3 d2 f% D) i# I/ s+ N3 L& Q1 S5.39.217.772.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 t m* C. X. z+ F. f
3 K3 A* \' W4 v. p7 S9 k+ z$ etvb now,tvbnow,bttvb3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 B) M# u, {' p: g% E8 `7 ` b1 Y
: C, X* y" y. E2 ?- N' Stvb now,tvbnow,bttvb4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- f: f9 z% F2 o& o6 Q
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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) O8 {; }+ K9 s# s6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ T g P) |6 Y7 A5 T) G
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Tips:
+ A. a) M4 f# y* o, x蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。公仔箱論壇+ k& ?4 R- c j; W( x
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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