材料:全脂鮮奶 公仔箱論壇( Z0 n* ?! Z" D+ S
500 毫升
" Q- |4 M. S; }; m4 K/ U: r忌廉 125 毫升 % b* |; \; z6 b& ]. d# s
雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙
- f8 m# r0 j, u2 C3 q蛋黃 3隻 3 y% a$ h' J9 m8 u6 o
幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙) u* K0 U* l% I9 B6 r
製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。 tvb now,tvbnow,bttvb. J: o3 o# {: H
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4 ]. s# ]# w8 w/ R R' m6 Y' X' v公仔箱論壇2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。
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' F- |; h7 z' X* p! F, a, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。
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5 Y7 X, l5 K/ h: }! A, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。 9 E3 K; h- h! ?9 [) {( T
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5. 將雪糕漿倒入雪榚機。
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6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。 ( k7 f. E. `: G2 _, e, _0 ]
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成* z3 L1 n" q t9 N) T0 D
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發表於 2007-12-4 01:20 PM
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