[西式食譜] 雲呢拿雪糕 Vanilla Ice-cream

puma8811

材料:全脂鮮奶
# |' C2 n; T% h& E7 F" M$ G500 毫升 9 B2 P$ o  C8 ]4 c
忌廉 125 毫升
2 A( x5 d0 q0 g. i5 dtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙 公仔箱論壇) U$ a# h; J* n
蛋黃 3隻 5.39.217.778 [2 B9 o6 o  y; i
幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙/ j" F2 Q7 a" g0 ]( y2 n
製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。
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( M8 e2 X/ p/ H' _. u2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。  , a9 }5 T; y7 T. s: ?9 X. s
5.39.217.77: b1 y8 K& r7 C8 w0 i: K5 T2 q" }- P" o
3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。
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' H$ v( M/ s' t- P! J- Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。  tvb now,tvbnow,bttvb7 t: A" U  \% ?- V  ~0 {
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5. 將雪糕漿倒入雪榚機。 　 , z; k# G/ f: F0 x

# T8 Q0 g" P; H+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z4 f7 R- x* w1 e
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成5.39.217.77" q" p/ X! X7 u5 _" N  M( T# T